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Bienvenue
La Ferme des Marronniers est située au coeur du pays de Caux, à mi-chemin entre Rouen et Dieppe.
Depuis notre installation en 2014, nous élevons des chèvres pour leur lait que nous transformons en fromages. Depuis 2020, nous brassons également de la bière. Ce sont donc deux activités au sein d'un même lieu, au coeur d'un village normand du pays de Caux.
Ici, le maître mot de la ferme, c'est RESPECT, et qui dit respect, dit qualité, nous avons naturellement opté pour l'agriculture biologique.
À la vie comme à la campagne, la ferme des marronniers, c'est avant tout un couple, Mathilde pour le côté fromagerie et Raphaël pour l'atelier bières. Nos efforts unis au quotidien de l'activité d'une ferme. Nos réalisations ayant pour objectifs ultime : une alliance des saveurs et le plaisir de vos papilles. Bonne dégustation
Bonne Visite et à bientôt
Notre élevage
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Notre élevage est composé de chèvres Alpines. Elles sont menées chaque jour au pâturage à la belle saison pour que leur lait soit encore meilleur! En hiver, elles mangent du foin qui est produit sur la ferme.
Le lait de la traite est intégralement transformé dans notre laboratoire en yaourts, tommes et fromages, proposés frais ou affinés...
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Nos fromages sont labellisés Agriculture Biologique. Ce label n'est pas qu'un îcone. Il garantit le respect d'un cahier des charges sticte, comme la qualité de l'alimentation donnée aux animaux... mais également de facteurs liés au bien être animal. ( l'écornement, l'élevage en exterieur, les soins et traitements.. etc ...Ces contraintes auto-fixées nous paraissent déterminantes dans la qualité finale des produits que nous proposons. Elles doivent être considérées comme vecteurs de progrès et d'amélioration des conditons d'élevage.
Nos fromages de chèvre
Produit à la Ferme :
Découvrez notre gamme de fromages de chèvre fermiers, savamment élaborés pour capturer la richesse des saveurs.
Des fromages frais et crémeux aux fromages affinés plus complexes, notre chèvrerie offre une variété de délices pour satisfaire tous les palais.
Nos bières artisanales
Passion Brassicole : Nous avons combiné notre amour pour l'élevage de chèvres avec notre passion pour la brasserie artisanale. Nous proposons une gamme diversifiée de bières, allant des classiques intemporels aux créations audacieuses. Nos bières uniques intègrent des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés pour créer des saveurs distinctes et mémorables.
Services : Pour vos événements spéciaux, nous proposons nos bières à la pression, offrant une expérience unique et rafraîchissante à vos invités. Apportez une touche artisanale et locale à vos célébrations avec nos authentiques créations brassicoles. Contactez nous.
Coffrets: Découvrez nos coffrets de bières pour les différentes occasions de l’année. Fêtes des pères , Noël, etc..
Que ce soit pour offrir ou en coffrets découverte dégustation pour vous même, nos coffrets à la présentation soignée permettent un transport facilité et une sélection des bières du moment.
