Vins & vignobles
Pour préserver l’iode des huîtres, misez sur un vin blanc sec, vif et peu boisé. Muscadet, Chablis, Picpoul, Sancerre ou Champagne brut : l’accord dépend de…
Vins & vignobles
Chauriat pour les bulles d’Auvergne en méthode traditionnelle, Beaune pour découvrir la Bourgogne, Marseille pour vins, champagnes et spiritueux. Trois adresses, trois attentes : trouvez la…
Vins & vignobles
À Caen, découvrez les cours d’œnologie : initiation, ateliers vin-fromage ou vin-chocolat, et cycle structuré de 9 séances. Dates, lieux autour de Caen et repères pour…
Vins & vignobles
Cherchez “Mets et Vin” à Angers ? Avant de réserver, contrôlez l’enseigne au 44 boulevard Ayrault : le lieu a changé de nom. Confirmez horaires et…
Vins & vignobles
Couleur ambrée, texture fondante et note sucré-acidulée : découvrez le confit de cidre de Normandie. Origine, composition, conservation et accords salés ou sucrés.
Vins & vignobles
Vous hésitez entre Brut, Rosé, Poiré et 0.0 % ? Découvrez les profils de chaque cuvée du cidre Sassy de Normandie et le bon choix selon…
Vins & vignobles
Le confit de canard appelle un vin rouge structuré : tanins mûrs, fraîcheur et bonne tenue. Cahors, Madiran, Saint-Mont, Marcillac, Buzet ou Fronsac offrent des accords…
Vins & vignobles
Blanc sec et vif, rosé sec, bulles ou rouge léger : découvrez les accords qui respectent l’acidité du fromage de chèvre, et les erreurs qui rendent…
Vins & vignobles
Brut et demi-sec se distinguent par le sucre résiduel : moins de 12 g/L pour le brut, 32 à 50 g/L pour le demi-sec. Le dosage…