top of page

Bienvenue

   La Ferme des Marronniers est située au coeur du pays de Caux, à mi-chemin entre Rouen et Dieppe.
Depuis notre installation en  2014, nous élevons des chèvres pour leur lait que nous transformons en fromages. Depuis 2020, nous brassons  également de la bière. Ce sont donc deux activités au sein d'un même lieu, au coeur d'un village normand du pays de Caux.


   Ici, le maître mot de la ferme, c'est RESPECT, et qui dit respect, dit qualité, nous avons naturellement opté pour l'agriculture biologique. 

 
   À la vie comme à la campagne, la ferme des marronniers, c'est avant tout un couple, Mathilde pour le côté fromagerie et Raphaël pour l'atelier bières. Nos efforts unis au quotidien de l'activité d'une ferme. Nos réalisations ayant pour objectifs ultime : une alliance des saveurs et le plaisir de vos papilles. Bonne dégustation


Bonne Visite et à bientôt

Toute l'Actu .. en Bref .. de la ferme des marronniers ...

  • Instagram
  • Facebook

Actualités

Suivez nous sur les reseaux

​Côté Fromagerie

Fromage de chèvre
fermier au Lait Cru

IMG_1148.jpg

Notre élevage

   Notre élevage est composé de chèvres Alpines. Elles sont menées chaque jour au pâturage à la belle saison pour que leur lait soit encore meilleur!  En hiver, elles mangent du foin qui est produit sur la ferme.

   Le lait de la traite est intégralement transformé dans notre laboratoire en yaourts, tommes et fromages, proposés frais ou affinés...

   

Nos fromages sont labellisés Agriculture Biologique. Ce label n'est pas qu'un îcone. Il garantit le respect d'un cahier des charges sticte, comme la qualité de l'alimentation donnée aux animaux... mais également de facteurs liés au bien être animal. ( l'écornement, l'élevage en exterieur, les soins et traitements.. etc ...Ces contraintes auto-fixées nous paraissent déterminantes dans la qualité finale des produits que nous proposons. Elles doivent être considérées comme vecteurs de progrès et d'amélioration des conditons d'élevage.

Nos fromages de chèvre

Produit à la Ferme :

Découvrez notre gamme de fromages de chèvre fermiers, savamment élaborés pour capturer la richesse des saveurs.

   Des fromages frais et crémeux aux fromages affinés plus complexes, notre chèvrerie offre une variété de délices pour satisfaire tous les palais.

Panier complet.jpg
IMG_20220218_0003_edited.jpg

​Côté Brasserie

Bière brassée, élevée et  mise en bouteille à la ferme

Nos bières artisanales

Passion Brassicole :  Nous avons combiné notre amour pour l'élevage de chèvres avec notre passion pour la brasserie artisanale. Nous proposons une gamme diversifiée de bières, allant des classiques intemporels aux créations audacieuses. Nos bières uniques intègrent des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés pour créer des saveurs distinctes et mémorables.

IMG_0688.jpg

Services : Pour vos événements spéciaux, nous proposons nos bières à la pression, offrant une expérience unique et rafraîchissante à vos invités. Apportez une touche artisanale et locale à vos célébrations avec nos authentiques créations brassicoles. Contactez nous.

Coffrets: Découvrez nos coffrets de bières pour les différentes occasions de l’année. Fêtes des pères , Noël, etc..

Que ce soit pour offrir ou en coffrets découverte dégustation pour vous même, nos coffrets à la présentation soignée permettent un transport facilité et une sélection des bières du moment.

IMG_0738.jpg
Design sans titre_edited.png

Gamme de Bières : Explorez notre gamme diversifiée de bières artisanales, Que vous soyez un amateur de bière blonde rafraîchissante, de stout robuste ou d'IPA houblonnée, nos créations vous offre une expérience sensorielle unique.  

Engagements

 Nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité. Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs malts, houblons et levures pour garantir des saveurs exceptionnelles et une texture parfaite.

Les Malts proviennent de Normandie, les Houblons du Nord et de l'Est de la France, d'Europe pour des variétés bien spécifiques ou même directement de la ferme. Ici pas de houblons du bout du monde..

Chaque lot est brassé avec soin et attention pour garantir une qualité constante.

Des ingrédents locaux

Nos malts d'orge de base proviennent de Normandie 

Engagement durable

Nous préservons les ressources en eau en la recyclant et avons une consommation responsable de l'Energie.

Nos bières sont labellisés Agriculture Biologique. Ce label n'est pas qu'un îcone. Il garantit le respect dun cahier des charges sticte, comme la qualité des matières premières et les pratiques de gestion en matière de traçabilité. Ces contraintes auto-fixées nous paraissent déterminantes dans la qualité finale des produits que nous proposons. Elles doivent être considérées comme vecteur de progrès et d'amélioration de pratiques aricoles. La bière n'est pas un "Aliment santé", elle peut néanmoins être produite dans de meilleures conditions et contenir beaucoup moins de substances contreversées pouvant se retouver dans notre organisme.

Fabrication à l'Ancienne

Du brassage de la bière qui se réalise au "Fourquet", jusqu'au conditionnement réalisé manuellement.

Vente directe à la ferme

  Rendez vous les vendredis après-midi ( de mars à décembre) de 16:00 à 18:30 pour la vente à la ferme. 

  Nous pourrons vous faire découvrir notre environnement et nos produits en dégustation.

  Nous organisons  chaque année des dates de portes ouvertes pour visite de la ferme.

Capture d’écran 2024-02-01 à 19.26.30.png
Flyers simple vectorisé.jpg

Présence sur les marchés

Retrouvez-nous sur les marchés et évènements locaux où nous partageons notre passion pour nos métiers, et plongez dans l'atmosphère conviviale de nos marchés...

Où trouver nos produits ? 

 Nos produits sont disponibles  auprès de professionnels spécialisés et commerçants indépendants du département de la seine maritime. Demandez leur conseil ...

 Vous êtes professionnel et souhaitez proposer nos produits. Contactez nous.

bottom of page