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Côté Brasserie
Bière élevée avec
Passion, liberté & Respect
Passion, liberté, Respect . Ces valeurs sont gravées sur chacune des bouteilles de bières produites.
Une devise ? Non, un état d'esprit, ce que nous appellerons ici "l'Esprit Fermier"...
Toutes les étapes de transformation sont réalisées ici même. Le brassage, la fermentation et la mise en bouteille.
Ici, c'est la chèvrerie qui rythme le tempo et les brassins de bières se réalisent ,entre deux traites, et en plus grande importance l'hiver pendant la basse saison des chèvres .
2016 - 2019
En activité depuis le printemps 2020, la brasserie s'est fondée avec patience pendant les 4 années qui ont précédées.
Réfection du Bâtiment agricole, aménagements intérieurs, installation matérielle et formation ont été nécessaires.
Une Création fantastique
L'ouverture à cette période a été marqué par un événement très particulier... Une menace que l'on croyait d'un autre temps ....contraignant l'espèce humaine à se confiner ...
"Des traces de griffes ont été aperçus à divers endroits de la région, c'est la signature du loup, on dit qu'il circulerait dans les parages errant d'une ferme à l'autre... "
Normande et Sauvage
C'est dans ce contexte étrange que débute cette nouvelle aventure...Les bières sont alors nées de l'imaginaire d'une Normandie Sauvage et Lointaine. Elles se prénomment Pampa Gaucho, Pampa Cabra, Pampa Sombra, etc... , le parler Cauchois pourrait donc se confondre à l'Esperanto !
Pour illustrer les bouteilles et leurs saveurs, chaque commentaire et illustration y figurant se veulent des symboles de nos valeurs, des figures de style, des expressions imagées de leurs goûts, de leurs arômes...
Nous laissons ainsi libre cours à l'imagination et l'appréciation de chacun lors de la dégustation.
Mais en passant d'une bière à l'autre et au fil de l'ivresse (même si l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et qu'il faut le consommer avec modération), nous pouvons trouver ça et là des indices concordants.
À vous de les déceler et de pouvoir reconstituer une histoire étonnante ...
Une collaboration artistique
Collaboration artistique et illustrations réalisées par Céline Ruquier-Gaudriot - yubigraphisme.fr .
Ecrivaine, illustratrice & graphiste, Céline uquier-Gaudriot a à son actif de nombreuses publications sur différents thèmes en littéraure adulte et jeunesse , illustrations artistiques e commerciales ... ÉNORMÉMENT DE TALENT
À CHACUN SON STYLE
Aujourd'hui ce sont plus d'une dizaine de styles de bières qui ont été proposés , Blonde, Blanche, rousse, Stout, IPA , bières spéciales ..
Pour découvrir chaque produit, cliquer sur l'icône correspondant.
La Fabrication
Le processus de fabrication de la bière comporte nombre d' étapes essentielles à sa bonne réussite.
Beaucoup d'entre elles peuvent se comparer à la fabrication du pain, du vin et autres produits fermentés.